■ 八坂 原材料・アレルギー表記
  品名 アレルゲン 原産地 原材料
壱の重 一口昆布巻 小麦・大豆 昆布(日本)、干瓢(中国) 昆布、干瓢、麦芽糖、還元水飴、砂糖、醤油、酵母エキス、食塩/加工でん粉、(一部に小麦・大豆を含む)
伊達巻 小麦・卵・大豆 鶏卵(日本)、たら(日本) 鶏卵、砂糖、魚肉すりみ、でん粉、味醂、清酒、食塩、醤油/乳化剤、(一部に小麦・卵・大豆を含む)
たたきごぼう 小麦・ごま・大豆 牛蒡(中国) 牛蒡、水飴、醤油、砂糖、食酢、胡麻、かつお節調味エキス、昆布エキス/pH調整剤、リン酸塩(Na)、(一部に小麦・ごま・大豆を含む)
お祝い海老 小麦・えび・大豆 えび(マレーシア、スリランカ他) えび、発酵調味料、醤油、砂糖、昆布エキス/pH調整剤、加工でん粉、(一部に小麦・えび・大豆を含む)
黒豆 大豆 黒大豆(日本) 黒大豆、砂糖、還元水飴、味醂、食塩、(一部に大豆を含む)
梅餅 小麦・大豆・やまいも 米粉(日本) 米粉、砂糖、麦芽糖、もち米粉/酵素、着色料(紅麹、クチナシ)、(一部に小麦・大豆・やまいもを含む)
数の子醤油漬 小麦・大豆 にしん卵(カナダ他) 数の子(にしん卵、食塩)、醤油、水飴、味醂、かつお節調味エキス、昆布エキス/ソルビトール、pH調整剤、加工でん粉、(一部に小麦・大豆を含む)
合鴨ロース 大豆 合鴨肉(中国他) 合鴨肉、ぶどう糖、食塩、砂糖、大豆たん白、胡椒/ポリリン酸Na、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に大豆を含む)
笹団子 大豆 上新粉(米)(アメリカ)、小豆(日本) 上新粉、砂糖、小豆生あん、でん粉/ソルビトール、酵素、加工でん粉、(一部に大豆を含む)
弐の重 鱈旨煮 小麦・大豆 すけとうだら(アメリカ他) すけとうだら、還元水飴、醤油、砂糖、水飴、食塩、たん白加水分解物、でん粉、(一部に小麦・大豆を含む)
紅白蒲鉾 小麦・卵・大豆 たら(アメリカ他)、ぐち(タイ他) 魚肉すりみ、卵白、味醂、食塩、魚介エキス、大豆粉末/トレハロース、加工でん粉、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、着色料(野菜色素)、(一部に小麦・卵・大豆を含む)
田作り 小麦・大豆 片口いわし(日本) 片口いわし、還元水飴、砂糖、水飴、イソマルトオリゴ糖、食塩、醤油、寒天/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
金時人参入り生酢 小麦・大豆 大根(日本)、金時人参(日本) 大根、食酢、人参、砂糖、醤油、食塩、(一部に小麦・大豆を含む)
いくら醤油漬 小麦・いくら・大豆 いくら(日本、ロシア) いくら、醤油、発酵調味料、植物たん白加水分解物、還元水飴、味醂、食塩、魚介エキス、清酒/酒精、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・いくら・大豆を含む)
栗きんとん - さつま芋(日本)、栗(韓国) さつま芋、砂糖、水飴、栗甘露煮(栗、砂糖)、還元水飴、寒天/着色料(クチナシ)
だし巻 小麦・卵・さば・大豆 鶏卵(日本) 鶏卵、だし汁(かつお節、いわし節、さば節)、発酵調味料、醤油、マルトデキストリン調製品、食塩、かつおエキス、水飴、たん白加水分解物、醤油パウダー、魚介エキス、でん粉、デキストリン、酵母エキス、昆布エキス、大豆油/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、(一部に小麦・卵・さば・大豆を含む)
甘鯛西京焼 乳成分・大豆 甘鯛(ベトナム) 甘鯛、調味味噌、発酵調味料、砂糖、大豆油/糊料(キサンタン)、着色料(クチナシ)、(一部に乳成分・大豆を含む)
あわび旨煮 小麦・あわび・大豆 あわび(中国) あわび、醤油、清酒、食塩/甘味料(ソルビトール)、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル)、V.B1、(一部に小麦・あわび・大豆を含む)
お祝い松葉串 - 白生あん:バタービーンズ(ミャンマー)、ベビーライマ(アメリカ) 砂糖、白生あん、寒天/トレハロース、着色料(野菜色素、紅花黄、クチナシ)
若桃甘露煮 もも 桃(日本) 桃、砂糖、リキュール/酸味料、酸化防止剤(V.C)、香料、(一部にももを含む)
参の重 餅巾着旨煮 小麦・大豆・やまいも 米(日本)、もち米(タイ)、油揚げ(大豆)(アメリカ)、干瓢(中国) もち入り巾着[米飯加工品(米粉、もち米粉)、油揚げ、干瓢]、醤油、砂糖、かつお節調味エキス、昆布エキス/ソルビトール、加工でん粉、pH調整剤、凝固剤、(一部に小麦・大豆・やまいもを含む)
寿高野含め煮 小麦・大豆 凍り豆腐(大豆)(アメリカ、カナダ) 凍り豆腐、砂糖、かつお節調味エキス、醤油、食塩、昆布エキス/ソルビトール、加工でん粉、pH調整剤、炭酸K、凝固剤、(一部に小麦・大豆を含む)
海老旨煮 小麦・えび・大豆 えび(インドネシア) えび、発酵調味料、醤油、砂糖、昆布エキス/pH調整剤、加工でん粉、(一部に小麦・えび・大豆を含む)
椎茸旨煮 小麦・大豆 椎茸(中国) 椎茸、醤油、発酵調味料、砂糖、かつお節調味エキス、昆布エキス/ソルビトール、pH調整剤、加工でん粉、(一部に小麦・大豆を含む)
筍煮〆 小麦・大豆 筍(中国) 筍、醤油、発酵調味料、砂糖、かつお節調味エキス、昆布エキス/ソルビトール、加工でん粉、pH調整剤、(一部に小麦・大豆を含む)
蓮根型こんにゃく 小麦・大豆 蒟蒻[加工でん粉/タイ、蒟蒻粉/日本他] 蒟蒻、醤油、砂糖、かつお節調味エキス、昆布エキス/ソルビトール、糊料(加工でん粉)、pH調整剤、加工でん粉、水酸化Ca、(一部に小麦・大豆を含む)
湯葉にしん笹奉書 小麦・乳成分・ごま・大豆 にしん(ロシア、オランダ)、湯葉(大豆)(中国他) にしん、湯葉、砂糖、醤油、味醂、胡麻、かつお節エキス、かつお節粉末/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・乳成分・ごま・大豆を含む)
ごぼう煮〆 小麦・大豆 牛蒡(中国) 牛蒡、醤油、還元水飴、砂糖、かつお節調味エキス、昆布エキス/ソルビトール、pH調整剤、加工でん粉、リン酸塩(Na)、(一部に小麦・大豆を含む)
松麩 小麦 小麦グルテン(カナダ、アメリカ) 松型麩(小麦グルテン、もち粉)、水飴、食塩/着色料(紅麹、クチナシ、カカオ、タマリンド色素)、加工でん粉、pH調整剤、(一部に小麦を含む)
梅型人参 小麦・大豆 人参(中国) 人参、醤油、水飴、砂糖、かつお節調味エキス、昆布エキス/加工でん粉、pH調整剤、(一部に小麦・大豆を含む)