壱の重 |
瀬戸内産たこの酢漬 |
小麦、大豆 |
たこ(日本) |
ボイルたこ、砂糖、食酢、醤油、味醂、(一部に小麦・大豆を含む) |
近江牛しぐれ煮 |
小麦、牛肉、大豆 |
牛肉(日本) |
牛肉、味醂、醤油、酒、砂糖、生姜、植物油、(一部に小麦・牛肉・大豆を含む) |
北海道産味付数の子 |
小麦、大豆 |
数の子(日本) |
数の子(にしん卵、食塩)、還元水飴、醤油、味醂、発酵調味料、風味原料(かつおぶしエキス)、(一部に小麦・大豆を含む) |
鰤西京焼 |
大豆 |
鰤(日本) |
鰤、味噌、水飴、味醂、砂糖、食塩、(一部に大豆を含む) |
伊勢海老の蒸し煮 |
小麦、えび、大豆 |
伊勢海老(日本) |
伊勢海老、発酵調味料、醤油、砂糖、昆布エキス/pH調整剤、加工でん粉、(一部に小麦・えび・大豆を含む) |
梅甘露煮 |
- |
梅(日本) |
梅、砂糖/着色料(モナスカス、クチナシ) |
花百合根 |
- |
百合根(日本) |
百合根、砂糖 |
国産鶏の焼つくね串 |
小麦、乳成分、大豆、鶏肉 |
鶏肉(国産)、玉ねぎ(国産) |
鶏肉、玉ねぎ、醤油、大豆たん白、パン粉、砂糖、水飴、味噌、アミノ酸液、発酵調味料、生姜、でん粉、食塩、香辛料、デキストリン/糊料(加工でん粉、キサンタン)、リン酸塩(Na、K)、酒精、酢酸Na、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、カロチン、アナトー)、クエン酸、グリシン、香料、(一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉を含む) |
金柑甘露煮 |
- |
金柑(国産) |
金柑、砂糖 |
北海道産鶏肉の菜の花巻 |
乳成分、鶏肉、ゼラチン |
鶏肉(日本)、菜の花(日本) |
鶏肉、菜の花、食塩、ゼラチン、胡椒、(原材料の一部に乳成分・鶏肉・ゼラチンを含む) |
弐の重 |
宇治抹茶羊羹 |
ゼラチン |
抹茶(日本) |
砂糖、粉飴、白生あん、ゼラチン、抹茶、寒天/着色料(クチナシ、金)、(一部にゼラチンを含む) |
金時人参入り生酢 |
小麦、大豆 |
大根(日本)、金時人参(日本) |
大根、食酢、人参、砂糖、醤油、食塩、(一部に小麦・大豆を含む) |
網笠柚子甘露煮 |
- |
柚子(日本) |
柚子皮、砂糖 |
いくら醤油漬 |
小麦、いくら、大豆 |
いくら(日本) |
鮭卵、醤油、水飴、発酵調味料、砂糖、デキストリン、オリゴ糖、昆布エキス、食塩、かつお節エキス、ほたてエキス/調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に小麦・いくら・大豆を含む) |
田作り |
小麦、大豆 |
片口いわし(日本) |
片口いわし、還元水飴、砂糖、水飴、イソマルトオリゴ糖、食塩、醤油、寒天/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む) |
真鯛きずし |
小麦 |
真鯛(日本) |
真鯛、食塩、醸造酢、砂糖、(一部に小麦を含む) |
小鮎昆布巻 |
小麦、大豆 |
昆布(日本)、小鮎(日本) |
昆布、小鮎、砂糖、醤油、麦芽水飴、干瓢、米発酵調味料、還元水飴、寒天、(一部に小麦・大豆を含む) |
国産車えび姿焼 |
えび |
えび(日本) |
車えび、食塩、水飴、調味酢、(一部にえびを含む) |
ふぐの梅酢和え |
小麦、さば、大豆、りんご |
マフグ(日本) |
標準和名マフグ、梅だれ(水飴、りんごパルプ、たん白加水分解物、ぶどう糖果糖液糖、梅漬、梅肉ペースト、梅酢加工品、かつおエキス、醤油、味噌)、食塩/糊料(加工でん粉、キサンタン)、酢酸Na、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、着色料(モナスカス)、酸味料、香料、(一部に小麦・さば・大豆・りんごを含む) |
胡麻甘藷 |
ごま、大豆 |
さつま芋(日本) |
さつま芋、砂糖、胡麻、植物油(大豆、菜種)、(一部にごま・大豆を含む) |
対馬産あわび姿煮 |
小麦、あわび、大豆 |
あわび(日本) |
あわび、醤油、還元水飴、昆布調味エキス、魚醤、(一部に小麦・あわび・大豆を含む) |
紅白松葉串 |
小麦、大豆、やまいも |
米粉(米)(日本) |
米粉、砂糖、麦芽糖、もち米粉/酵素、着色料(モナスカス)、(一部に小麦・大豆・やまいもを含む) |
参の重 |
鶏五目巾着煮 |
小麦、ごま、大豆、鶏肉、豚肉 |
油揚げ(大豆)(日本)、鶏肉(日本他) |
五目巾着(油揚げ、鶏肉、人参、筍、いんげん、豚脂、凍り豆腐、醤油、干瓢、植物油、砂糖、木耳、でん粉、かつお節エキス調味料)、砂糖、醤油、かつお節調味エキス、昆布エキス/ソルビトール、凝固剤、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、(一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む) |
椎茸旨煮 |
小麦、大豆 |
椎茸(日本) |
椎茸、醤油、発酵調味料、砂糖、かつお節調味エキス、昆布エキス/ソルビトール、pH調整剤、加工でん粉、(一部に小麦・大豆を含む) |
ごぼう煮〆 |
小麦、大豆 |
牛蒡(日本) |
牛蒡、醤油、還元水飴、砂糖、かつお節調味エキス、昆布エキス/ソルビトール、pH調整剤、加工でん粉、リン酸塩(Na)、(一部に小麦・大豆を含む) |
伊達巻 |
小麦、卵、大豆 |
鶏卵(日本)、イトヨリダイ(タイ)、シログチ(ミャンマー他)、ヒラメ(日本)、甘鯛(日本)、金目鯛(日本)、真鯛(日本) |
鶏卵、砂糖、魚肉すりみ、でん粉、味醂、米酢、はちみつ、食塩、植物油、(一部に小麦・卵・大豆を含む) |
万願寺唐辛子の甘辛煮 |
小麦、大豆 |
甘とうがらし(日本) |
甘とうがらし、醤油、砂糖、植物油、かつお節、昆布エキス、(一部に小麦・大豆を含む) |
栗きんとん |
- |
さつま芋(日本)、栗(日本) |
鳴門金時芋の金団(さつま芋、砂糖、水飴、食塩、寒天)、国産栗甘露煮(栗、砂糖)/トレハロース、着色料(クチナシ) |
黒豆金粉振り |
大豆 |
黒大豆(日本) |
黒大豆、砂糖、還元水飴、味醂、食塩/着色料(金)、(一部に大豆を含む) |
梅餅 |
小麦、大豆、やまいも |
米粉(日本) |
米粉、砂糖、麦芽糖、もち米粉/酵素、着色料(モナスカス、クチナシ)、(一部に小麦・大豆・やまいもを含む) |
鶏松風焼 |
小麦、卵、大豆、鶏肉 |
鶏肉(日本) |
鶏肉、鶏卵、魚肉すりみ、植物油、醤油、砂糖、発酵調味料、でん粉、けしの実、食塩/加工でん粉、グリシン、増粘多糖類、調味料(アミノ酸)、(一部小麦・卵・大豆・鶏肉を含む) |
亀岡牛ローストビーフ(ソース添え) |
小麦、卵、乳成分、牛肉、大豆 |
牛肉(日本) |
ローストビーフ(牛肉、食塩、胡椒、乳糖、乾燥玉ねぎ、乾燥にんにく、ぶどう糖、卵粉末、砂糖、セロリパウダー)、ローストビーフソース(醤油、醸造酢、砂糖、玉ねぎ、食塩、ガーリックパウダー、香辛料、かつお節エキス)/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、着色料(ウコン)、(一部に小麦・卵・乳成分・牛肉・大豆を含む) |
帆立貝柱の旨煮 |
小麦、大豆 |
ほたて貝柱(日本) |
ほたて貝柱、醤油、発酵調味料、砂糖、水飴/加工でん粉、pH調整剤、(一部に小麦・大豆を含む) |
若桃甘露煮 |
もも |
桃(日本) |
桃、砂糖、リキュール/酸味料、酸化防止剤(V.C)、香料、(一部にももを含む) |
梅型人参 |
小麦、大豆 |
人参(日本) |
人参、醤油、水飴、砂糖、かつお節調味エキス、昆布エキス/加工でん粉、pH調整剤、(一部に小麦・大豆を含む) |